食生活研究会誌Vol.35 No.3

１.福島県産野生きのこの放射性セシウム濃度の動向

郡山女子大学　　広井　　勝


９.　北米で多様化したコーヒーケーキ

～カナダ オンタリオ州～

東海学院大学健康福祉学部　東海学院大学人間関係学部*

デュアー貴子　アンドリュー・デュアー*


18.くだものの文化誌

続・カキ（その12）

大阪府立大学大学院客員研究員　　今井　敬潤


29.対談　海 苔 の 話（２）

（地独）大阪府立環境農林水産総合研究所　佐野　雅基

園田学園女子短期大学　川原﨑　淑子


35.原著　熊本における通過儀礼の認知・経験の世代間比較

　Intergenerational Comparison of Recognition and Experience with Rites of Passage in Kumamoto

沼田 貴美子*・秋吉 澄子**・小林 康子**・柴田 文**

（*熊本大学(前)・**尚絅大学短期大学部）


45.和食.ワショク？WASHOKU!　その②

～　和食の底力　～

前田　美紀子　/　前田　拓也　/　コラスカ

（神戸国際調理製菓専門学校　講師）/（兵庫医療大学 薬学部）/（イラスト）


51.林（高木）美奈子さんを悼む

大阪市立大学客員教授・本会誌　編集委員長　米虫節夫


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